ちかごろ、ひよこちゃん土鍋を愛用しております。何のことかというと、日清で11月21日から期間限定で販売している、チキンラーメンの調理に適した土鍋のこと。チキンラーメン一個とセットで400円足らず、という安価で発売していたので、思わず買ってみた。
パッケージに色々と使用方法について注意があったので、それに従って、まずはチキンラーメンではなく、おじやをノリ状になるまで調理してみました。普通の土鍋と同様、最初にお米を炊くなどして目地に養分を浸透させ、埋める必要があるそうなのです。折角だからと鳥肉にネギも入れて、いきなりノリ状になるまで煮込む以外はほぼ本気のおじやを作って食す。
一日おいて、今度はチキンラーメンに挑戦。実はこちらにも詳細な注意があって、直接鍋に湯を張って沸かしたあと、材料を入れて１分程度で大丈夫、と書いてある。しかし、最初はいささか不安になって、ちょっと長めに煮込んでみました。が、本当に駄目だった。あのチキンラーメン特有の歯ごたえがまるで失われてしまい、ふにゃふにゃした出来損ないの煮麺みたいな代物になってしまう。何日かおいて再度挑戦したとき、指示を守って１分で上げてみると、本当に出来上がってました。なるほど、寒い時期にこれだけ手早く、しかも土鍋なので中身の熱さが持続するとなると大変有り難い。ふつうの丼だと、お湯をかけるときに工夫をしないと白身でさえほとんど固まらないまま残ってしまう卵も、白身は気づけば完全に仕上がり、黄身のほうもほどよくとろりとした感じになる。これは実にいい。
気に入ってしまったあまり、昨日はチキンラーメンの５個入りパックを買い込んできてしまいました――さすがに毎日食うのは飽きると解っているのに。ま、保存食にもなるのだからいいか。
参考：日清ニュースリリース
コメント